甲状腺癌较常见，女性多于男性，60～69岁多发。病理分型有：乳头状癌、滤泡癌、髓样癌、未分化癌。恶化程度高，生长迅速，易出现转移和压迫症状。临床发现小而硬的甲状腺单发结节，尤其是儿童(50%为癌)经一般治疗不见缩小者应考虑癌症。癌肿块坚硬如石，凹凸不平、固定，不随吞咽上下活动者。肿块迅速增大、外形不整、产生压迫症状，同时伴有颈中下部、胸锁乳突肌旁淋巴结肿大而能排除淋巴结结核者，均应考虑为癌症。

以下是治疗甲状腺癌的药膳

1、蛤肉带壳，紫菜。水煮熟后，吃肉吃菜喝汤。每日1剂，连服1个月为一疗程，休息7天。可连用3个疗程。

2、海麻雀或海蛇各，煲瘦肉，每日1次。

3、白匣根、烟茜根，煲瘦肉，每日1次，或与中药汤剂交替应用。对甲状腺癌有效。

4、小麦粉和鲜艾叶揉和成饼，蒸熟后内服，每日1个。用于甲状腺癌有效。

5、甲状腺癌术后或放、化疗后，多见气血两虚，或阴虚肝旺之证，故可配合下列药粥或药膳。

①首乌粥：首乌，煎取浓汁去渣，入粳米煮粥，早晚分服。

②山药粥：鲜山药切碎与粳米煮粥，早晚食用。

③百合粥：干百合加冰糖适量与粳米煮粥，早晚分服。

④清蒸甲鱼：甲鱼一只去内脏，加酒、酱油、姜片等佐料，上笼蒸熟。食肉、喝汤。

⑤清蒸黄鳝：黄鳝半斤，去内脏切段，盐适量，黄酒，水适量，上笼清蒸，食肉饮汁。