20100702

导读：忙碌了一整天，晚上和朋友一起吃夜宵或者应酬客户是很多城市白领的生活习惯。专家提醒：经常吃夜宵或晚饭吃太晚、太好或太饱，会增加胃的负担，提高胃癌风险。

专家：常吃夜宵者须警惕胃癌

资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。全球每年胃癌新发病例中，42%的新发病例数来自我国，数量近40万人。但我国胃癌的早期检出率仅为10%左右，且很少有人意识到，胃癌和不规律的晚餐有密切关系。目前，我国胃癌防治形势异常严峻。

据胃癌专家介绍，日本研究人员通过调查30—40岁胃癌患者患病前的生活饮食习惯发现，他们大都有吃夜宵的习惯，其中晚餐时间无规律者占38.4%。据专家分析，胃内表面覆盖着一层含有丰富分泌腺体的组织——胃黏膜，这是一个复杂的分泌器官，对保护胃的健康和维持正常消化吸收功能具有重要作用。

胃黏膜上皮细胞的寿命很短，约2—3天就要再生一次。而这一再生过程，一般是在夜间胃肠道休息时进行的。如果经常在夜间进餐，胃黏膜的再生和修复就不能顺利地进行，从而对胃的健康造成危害。

另外，晚上吃的食物留在胃里，会促进胃液大量分泌，对胃黏膜造成刺激，导致抵抗力减弱，出现溃疡。如果经常在晚上吃一些油炸、烧烤、腊制食品，里面的致癌物质会进一步伤害胃部。吃夜宵是件让嘴巴享受却让胃受罪的事情。为了健康，还是少吃为妙。

支招：预防胃癌 关键是饮食

胃癌的预防重点在饮食方面，避免高盐、腌制食品、粗糙食物和食品添加剂的摄入，戒烟酒，多吃新鲜蔬菜和水果，多饮牛奶，改进饮食习惯和方式，要按时进食，进食定量，避免暴饮暴食，食物不宜过烫，进食不宜过快。对患有胃炎、胃溃疡、胃息肉、恶性贫血者应给予积极治疗，并定期复查，对完全不愈合的胃溃疡应该做活检进行病理诊断，以便早期发现癌前病变。（责任编辑：曾榕）