20100728

导读：胃癌是我国的高发肠胃肿瘤之一。特别是针对于年轻人近几年呈上升趋势，专家说这和近些年的压力加大，不良的饮食习惯有很密切的关系。

很多人都有吃烧烤的习惯。专家说烧烤虽然好吃但是不能常吃。天天吃烧烤能增加患胃癌的风险。

吃烧烤竟能吃出“胃癌”

小张在一家练歌房干服务生，几乎每晚11点多到烧烤摊位吃烤肉、喝啤酒。近两个月来，小张上腹突然出现疼痛不适症状，且越来越消瘦，一称，体重掉了近10斤。在母亲的要求下，小张到了一家肿瘤医院。医生告诉小张家人，检查结果出来了，是胃癌。好在是发现早期，成功的进行了手术。但是家人怎么也没想到年纪轻轻地竟然得了癌症。

对此专家解释说，常吃烧烤会导致胃癌发生几率增加，会增加胃的负担、胃液刺激胃粘膜，出现溃疡。长时间胃溃疡会有癌变的危险。再就是烤肉高温下被分解的脂肪会再与肉蛋白质产生有害物苯并芘，经常食用，苯丙芘在体内蓄积过多，进而伤害胃部，并最终诱发胃癌、肠癌等恶性肿瘤。所以专家提醒，烧烤好吃也不能总吃，另外如果吃烧烤的话应该多吃些新鲜的蔬菜水果来预防癌症的发生。

专家提醒：食物经过烧烤偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。所以说吃烧烤对身体是相当危害的，尽量少吃!（责任编辑：冷川）