20101104

据资料显示，世界范围内肿瘤引起死亡的病例中，胃癌占第2位。我国每年也约有16万人因胃病而死亡。科学家通过动物实验和人体疾病研究发现，饮食习惯对胃癌的发生有着重要作用。因此，正确的饮食有助于预防和治疗胃癌。

一、健康的饮食有利于身体健康

1、多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物

例如山药、无花果、苹果、牛奶、猪肝、牡蛎、乌贼等具有生津止渴、益脾止泻、补肺、益肾和胃之功效。

2、多吃高营养食物，防治恶病质

例如乌牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、黄鱼、乌贼、鲫鱼、虾、淡菜等有健脾升胃以及对各种癌症有防治功效。

3、恶心、呕吐时宜吃的食物

例如莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、杨桃、芒果、乌梅、莲子等。

4、贫血时宜吃的食物

例如猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、芝麻、柿饼等。

5、防治化疗副作用的食物

例如桂圆、鲫鱼、虾、蟹、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃等。

二、有利于治疗胃癌的药膳

1、蔗姜饮

制法：取甘蔗压汁半杯，生姜汁1匙和匀炖即成。每周2次，炖温后服用，具有和中健胃作用，适宜胃癌初期用。

2、桂圆花生汤

制法：花生连红衣250克，大枣5枚，桂圆肉12克。大枣去核，与花生、桂圆一起加水煮熟即可。贫血明显者可用此方。

3、乌梅粥

制法：乌梅20克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣，入粳米煮成粥，粥熟后加少许冰糖，再稍煮即可。有收涩止血作用。

4、芝麻粥

制法：芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。

5、健胃防癌茶

制法：向日葵杆蕊或向日葵盘30克。煎汤代茶，长期饮用，有防癌，抗癌消炎之功效。

三、胃癌不宜食用的食物

霉变或腐烂变质的食物；高盐或有刺激性的食物，如辣椒、花椒等，同时忌吸烟和喝酒。

温馨提示：胃癌的治疗是一个长期的过程，除了注意科学饮食外，还要保持乐观自信愉快的心境，多进行户外活动和体育锻炼。例如散步、打太极拳、网球、旅游等。（责任编辑：陈星）