20111009

相信大家都能够了解饮食对于食道癌患者的重要性，由于该疾病的病灶发生食管上皮组织，能够严重影响到患者的饮食。如果患者不能够长期正常进食，使体内的免疫力逐渐下降，会导致病情的逐渐恶化。那么，预防食道癌该远离哪些食品？

禁忌一：烧烤类食品

烧烤是夏天人们的最爱吃的食物，但烧烤类食品一般含有强致癌物质三苯四丙吡，很容易导致疾病的发生。

禁忌二：油炸类食品

由于油炸类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，长时间使用很容易导致肥胖，也很容易导致高脂血症和冠心病的发生。

禁忌三：方便类食品

由于人们生活节奏和工作压力大，很多时候都会食用方便类食品来充饥。而这些食物属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

禁忌四：加工类肉食品

加工类肉食品同样含有一定量的亚硝酸盐，故也可能有导致癌症的潜在风险。

禁忌五：腌制类食品

大量的实验证明，腌制食物能够产生大量的亚硝酸盐，从而很容易造成人体肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高，并且还很容易造成食道癌的发生。

通过以上介绍，您是否发现这些食品在我们生活中是非常常见的。它们最容易让我们患上食道癌，因此我们应避免食用以上的食品。（责任编辑：若水）