大肠癌的发生和病患的饮食有很大的关系，现在医学发现爱吃高脂肪的人群，就容出现此病，所以平时需针对性的预防，大家要对自己平时的饮食稍作一些改变，平时不要吃那么的肉品，那么，大肠癌预防工作是什么呢?

大肠癌是大家都知道的恶性肿瘤疾病之一，在临床上一般多是以40-50岁这个年龄段的为高发人群。据世界流行病学调查，发现大肠癌在北美、西欧、澳大利亚、新西兰等地的发病率最高，居内脏种瘤前二位，但在亚、非、拉美等地发病率则很低。

大肠癌疾病在我国的发病率也不低，但相比而言是低于食管癌、胃癌、肺癌等常见恶性肿瘤。随着人民生活水平的提高，饮食结构的改变，其发病率呈逐年上各趋势。中国和日本人的大肠癌发病率明显低于美国。从流行病学的观点看，大肠癌的发病和环境、生活习惯、尤其是饮食方式有关。

大肠癌的发病与患者自身的饮食结构和习惯是有很大的关系的，通常认为高脂肪食谱和纤维素不足是主要发病原因。研究显示，饱和脂肪酸的饮食可增加结 肠中胆汁酸与中性固醇的浓度，并改变大肠菌群的组成。胆汁酸经细菌作用可生成3-甲基胆蒽等致癌物质，固醇环也可经细菌作用被芳香化而形成致癌物质。

一、大肠癌的一级防与治

1、饮食的调整：我们每天所吃的食物都会经过大肠，所以在大肠癌的预防和治疗上患者的日常饮食安排如何至关重要，做好饮食方面的调整对患者早日康复帮助极大。患者在平时要减少能量摄入，尤其是高脂肪、高蛋白食物的摄入;增加水果、蔬菜和膳食纤维摄入量

2、改变生活习惯：在临床上，预防和治疗大肠癌还可以通过改变生活习惯做起，做好这一方面可起到不错的防治效果。例如在日常生活当中，大家要加强体育锻炼，强身健体，还要防止身体过于肥胖，改掉吸烟喝酒的不良习惯。

一、大肠癌的二级防与治

一旦患得大肠癌对患者们的身体健康危害和正常生活的影响是极大的，所以此时防治大肠癌也会上升一个程度，争取早发现早诊断早治疗，这样可以大大的降低大肠癌的发病率和死亡率。大肠癌的发生、发展是一个相对漫长的过程，从癌前病变到侵润性癌，估计需要经过10~15年的时间，这为普查发现早期病变提供机会。普查的主要手段是大便隐血检查及大肠镜检查。普查是二级预防的重要手段。