胃癌是一种十分严重的恶性肿瘤疾病之一，患者的数量在增加，这种现象已经不是一天两天了，所以说我们必须引起高度重视，为了能够让大家对胃癌患者的饮食知识有个全面的了解，我们邀请了著名的胃癌专家，为大家详细讲解。

(1)宜多吃能增强免疫力、抗胃癌作用的食物，如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。

(2)宜多吃高营养食物，防治恶病质，如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉、猪肉、兔肉、蛋、鸭、豆豉、豆腐、鲢鱼、鲩鱼、刀鱼、塘虱鱼、青鱼、黄鱼、乌贼、鲫鱼、鳗、鲮鱼、鲳鱼、泥鳅、虾、淡菜、猪肝、鲟鱼。

(3)恶心、呕吐宜吃莼菜、柚子、橘子、枇杷、粟米、核桃、玫瑰、杨桃、无花果、姜、藕、梨、冬菜、芒果、乌梅、莲子。

(4)贫血宜吃淡菜、龟、鲨、鱼翅、马兰头、金针菜、猴头菌、蜂蜜、荠菜、香蕉、橄榄、乌梅、木耳、羊血、蚕豆衣、芝麻、柿饼、豆腐渣、螺等。

(5)腹泻宜吃鲨鱼、扁豆、梨、杨梅、芋艿、栗子、石榴、莲子、芡实、青鱼、白槿花。

(6)腹痛宜吃金橘、卷心菜、比目鱼、鲎鱼、蛤蟆鱼、沙虫、海参、乌贼、黄芽菜、芋头花。

(7)防治化疗副作用的食物：猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、鲫鱼、虾、蟹、山羊血、鹅血、海蜇、鲩鱼、塘虱、香菇、黑木耳、鹌鹑、薏米、泥螺、绿豆、金针菜、苹果、丝瓜、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。

(8)大蒜。大蒜是公认的防癌食物，有显着的抗癌成效。流行病学查询闪现，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，缘由是大蒜能显着下落胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺组成的可以，因此起到了防癌的作用。

(9)洋葱。吃洋葱能下落胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中富含一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研讨闪现，常常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的丧身率也低了30%。

(10)菌菇类。这类食物包含冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都富含抗癌物质，能起防癌成效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有用物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能前进人体免疫力。

以上就是胃癌患者的饮食知识的详细知识，我们一定学到了不少专业知识，同时也有了自己的感悟，为了能够让患者早点恢复健康，我们还要多和患者聊天。多带患者去户外转转，最后我们希望患者能够保持愉悦的心情战胜病魔，早日康复。