按中国的传统习俗，欢庆总是离不开饮酒，在聚会饭桌上酒更是不可缺少。如果长期饮酒或过量饮酒，特别是常饮高度酒，会使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，导致肝硬化，最终转化为肝癌，由肝硬化转化成肝癌的比例高达70%。肿瘤医院专家指出，混着喝酒易惹上肝癌。

欧美等发达国家已有大量研究显示，酒精和肝癌有着密切的关系，而且，饮混合酒的人，患肝癌的机率比饮温和酒或不饮酒的人高出5倍。这是因为，各种酒的酒精含量不同，一会儿喝啤酒，一会儿喝白酒、葡萄酒，身体对这样的不断变化难以适应。更重要的是，各种酒的组成成分不尽相同，比如，啤酒中含有二氧化碳和大量水分，与白酒混喝，会加速酒精在全身的渗透作用，对肝脏、肠胃和肾脏等器官的刺激和危害就会更加强烈。

除饮酒外，致癌物质的摄入，也是导致肝癌病发的重要因素。其中以黄曲霉素B为最重要的致癌物质，黄曲霉素B往往会在高温、高湿的气候环境中生长繁殖，尤其是夏季的霉变食物及谷物、饲料等，最易被黄曲霉菌污染而产生黄曲霉毒素，即使用变质、发霉的食物可诱发肝癌。