食道癌固然可怕，但是在这个科技如此发达的当代社会。食道癌也是可以通过手术治愈的，但是关键的是食道癌换着在手术后应该怎样吃，吃什么，才能达到既补充了营养，又在一定程度上缓解病痛?

1、食管胃吻合口在术后短期内仍处于愈合过程，过度的机械刺激可能加重瘢痕增生，进而导致吻合口狭窄，因此，术后3个月内应避免进坚硬食物，进食以软质半流质饮食为宜，然后逐渐过渡到普通饮食，可多进鱼肉、豆制品等蛋白含量较高食物。如果出现吞咽哽噎症状应及时就诊，必要时进行胃镜下扩张治疗;

2、食管切除、胃代食管术后胃从腹腔进入胸腔，改变了原先的解剖部位，进食过饱导致胃扩张会对心肺造成压迫，引起胸闷、气促症状，因此，今后进食应遵循“少食多餐”原则，每次进食不宜过多，大概为原先进食量一半左右，每日应增加进食次数，5～6次均可，切不可怕麻烦而与家人保持相同的进食习惯;

3、食管切除、胃代食管术后原有的抗反流机制被破坏，可能会加重胃酸反流导致吻合口炎症甚至误吸，因此，进食后请勿立即平卧，应适当活动1小时后方可卧床;另外，夜间睡眠时尽可能保持斜坡卧位(多垫枕头即可);如经常反酸、烧心，应到医院就诊控制反流症状;

4、术后切口疼痛、感觉异常为正常现象，组织愈合与神经再生是一个较长过程，不必过于担心，术后疼痛可能会持续3月～半年;如出现某一部位固定、持续疼痛应向医师咨询或来院就诊;

5、食管切除、胃代食管术后由于对腹腔脏器的干扰，可能会出现消化功能异常，出现腹泻、便秘等症状，如症状轻微可自行通过饮食进行调整，多进蔬菜、水果，少食辛辣、油腻食物;

6、术后4～6个周期的化疗为综合治疗的一部分，一般从术后1月开始，化疗时间请咨询医师，化疗期间尽量多饮水、多进蔬菜水果，可以有效缓解化疗药物的毒副反应;化疗后两周左右白细胞可能降至最低水平，因此每2～3天应复查血常规，直至化疗后两周左右，结果异常时应向医师咨询，必要时住院治疗。