食道癌是我们生活中常见的一种恶性肿瘤疾病，这种疾病会因为我们的错误生活习惯而出现，但是现在有很多人对于这种疾病的病因还不是很了解，那么生活中引起疾病的主要原因有哪些呢我们来进行了解一下。

长期喜食辛辣食物或过烫食物，如喜欢热汤面、水煮鱼的人群，就是食道癌的一类高发人群，其辛辣等刺激性物质的致病机制在于，刺激性食物的长期摄入会引发食管上皮组织和黏膜的不良刺激和损伤，促使局部对致癌物的易感性，进而导致食管炎症，甚至诱发局部组织病变，致使食道癌的发病。

长期不合理的饮食结构，很可能导致机体营养物质的缺乏，引发食管黏膜的增生或病变，从而诱发食道癌的发病。机体营养物质缺乏表现主要有3个方面，即机体动物蛋白摄入不足;维生素A的缺乏，尤其是维生素A、B族维生素以及维生素C的缺乏;矿物质含量摄入不足。