由于食道癌的出现，也受到了很多人的关注，很好的治疗方法以及治疗效果是患者所关心的，那么做好有效的预防也很关键，那么预防食道癌在日常饮食应该注意哪些呢?

1、避免吃发霉食物：在生活中，有很多人会吃一些发霉变质的食物，但这些食物中所含有的霉菌，不仅本身对人们的身体有害，最主要的是它会将亚硝胺类物质进行还原，生成高致癌物质，极易诱发癌症的发生。专家建议，在日常的生活中，预防食道癌，尽量不要吃变质的食物，隔夜饭也尽量少食。

2、不吃烫热食物：在生活中，合理的生活习惯可以帮助我们避免许多疾病的发生，想要预防食道癌的发生，专家建议，在喝茶、喝粥时，最好保证温度在五十度以下。另外，还需要就是防止水源受到污染，尽量改善水质。

3、补充微量元素：在饮食方面，患者一定不要挑食，多吃新鲜的蔬菜和水果，还有含微量元素多的食物，这样不仅会保证微量元素的充足，也能够补充人体所需的维生素，对防癌有很重要的意义。

通过以上对预防食道癌的介绍，大家不难发现，其实健康不难，只要大家在日常生活中多加注意，养成良好的生活习惯以及饮食习惯，那么疾病就不会那么轻易侵入了，健康的身体就会永远伴随着大家。