食道癌对人们身体健康造成很大的痛苦，并且该疾病的发病率在一路保持上升和年轻的趋势不断发展，扰乱了人们的健康和稳定的生活，下面我们了解一下什么会诱发食道癌：

1、亚硝胺类：亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。

2、霉菌致癌因素：用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。

3、微量元素和营养不良：食道癌高发区人群中血清钼、发钼、尿钼及食管癌组织中的钼都低于正常。营养不良，摄入动物蛋白不足和维生素缺乏也可能诱发食管癌，但不是绝对的。

4、遗传因素：食管癌具有显著的家族聚集现象，高发区连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但食管癌绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。

上面讲述的就是常见诱发食道癌的因素，这些不良因素往往会在生活中被人们所忽视，如果不注意个人的饮食状况和生活环境，很容易会导致疾病的频频发生。