胃癌在不同的患者当中，存在个体差异，但大部分的胃癌患者，都会出现食欲不振的现象，专家指出，胃癌是需要在早期预防的，因为胃癌一旦发展为晚期，胃癌就会转移到其他部位，这时候预防也没有效果了，只有等待命运来安排自己的生命。

那么，胃癌的预防措施有哪些

(1)少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

(2)不吃或少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸，烘烤，烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

(3)不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

(4)不吸烟，少饮酒。吸烟与胃癌也有一定的关系，烟雾中含有苯并芘，多环芳香烃，二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质，是食管癌和胃癌的病因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性，从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

这4点胃癌的预防方法，是每一位胃癌患者，都应该掌握的，有些病人会认为，自己的胃癌病情已经很严重了，没有治愈的可能性，因此放弃了治疗，这种想法让人感到遗憾，因为即使不能彻底治好胃癌，但现代的医学，还是可以把胃癌的病情控制好的。