核心提示: 据相关部门统计，饮食不当与肺癌的发生有很大关系。只有科学选择食物才有利于肺癌的预防。增加食物中蔬菜、水果的摄入量，尤其是富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒的食品，可以有效降低预防肺癌。

少吃一些刺激性的食物，对于预防肺癌就非常有好处的，但除此以外，肺癌患者要注意的饮食细节，还有很多，下面就是专家对其进行的研究，如果您不幸患上了肺癌，就一定要多注意这些饮食，特别是有益于预防癌症发生转移的食物，更应该注意。

如何做好对肺癌的饮食预防呢

据相关部门统计，饮食不当与肺癌的发生有很大关系。只有科学选择食物才有利于肺癌的预防。增加食物中蔬菜、水果的摄入量，尤其是富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、微量元素硒的食品，可以有效降低预防肺癌。而高脂肪、高胆固醇饮食习惯和饮酒则会增加患肺癌的危险性。

有研究证实，多吃各种绿叶蔬菜和西红柿对预防肺癌有明显保护作用。研究人员观察到蔬菜中的黄酮、西红柿红色素和吲哚及其他蔬菜成分对人体有抗癌作用。齐勒等发现十字花科蔬菜（如油菜、菜花菜、卷心菜、大白菜、甘蓝、花椰菜、芜青等）对肺癌的防护作用更加突出。美国癌症研究所和中国医学科学院肿瘤研究所在对矿工肺癌的研究中，除发现与上述相同结果外，还发现葱蒜类对肺癌有防护作用，其有效成分可能是类胡萝卜素及其复合物。此研究认为，多吃豆腐，适量吃肉类和蛋类也有防护作用。

维生素A能维持细胞膜完整性，维持上皮组织正常代谢，阻断细胞癌变过程，能加速细胞核DNA修复，对基因表达具有调控作用格拉汉在夏威夷多民族人群中研究发现，每月摄入维生素A少于2．5万国际单位者，患肺鳞癌的危险性高于每月摄入大于15万国际单位者。

维生素A的衍化物和胡萝卜素及类胡萝卜素预防肺癌更引起注意。在两个矿于1984年应用国立维胺醋（RI）和维胺酸（维生素A的衍化物）治疗痰细胞中中度或重度不典型增生者。治疗后一般情况改善，血液内免疫球蛋白IGA和IGM升高。治疗组与对照组的肺癌发生率为1比4，且增生细胞平均级别下降，提示本品在化学预防上有一定疗效。

这就是“如何做好对肺癌的饮食预防呢”的介绍，肺癌患者除了要注意饮食外，定期的复查也是很关键的，因为有的肺癌患者，在使用药物治疗的时候，没有按时用药，又没有定期检查患病的情况，这样肺癌就很容易发展为晚期。