每个人都有自己的饮食习惯，有些人的饮食习惯不好就很容易造成胃癌，这也是我们这几年非常容易高发的一种疾病，专家认为如果我们想要告别胃癌，做好预防是非常重要的，下面我们就来看看胃癌饮食预防方法有哪些?

1、成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，与胃癌的发生有一定的关系，同时，食盐摄入量大，进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

2、不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成亚硝胺类化合物，这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

3、少吃烟熏和油煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质，应尽量少食用。

4、预防胃癌要不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品，霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

我们的饮食方式直接关乎着我们的健康，通过上面的讲解大家也应该比较清楚了吧，希望大家都能够养成好的生活习惯，尽量多吃一些对胃部有好处的食物，争取能够避免胃癌侵害，健健康康的成长。