胃部本身就是负责消化功能的，对于胃癌手术的患者，在手后初期特别要注意饮食方面，一般术后由于胃部功能虚弱，进食都采用特殊途径，根据后期的恢复情况慢慢转为正常饮食，但也要采用少食多餐的原则，防止胃部负担过大，下面就这方面具体进行介绍：

1、进食情形

术后六至七天始采渐进方式，进食由饮水、米汤、牛奶、稀饭，至正常饮食。且从少量多餐，逐渐达到术前每日摄食总量，无特别忌讳。但以易消化吸收，无刺激性为原则，故烹煮时少油腻、油炸及辛辣。

2、营养的补充

除蛋白质与热量外，尤应摄取足量的维生素和铁剂;全胃切除患者须每月定期注射维生素B12。

3、饮食原则

采取少量多餐的原则，每次进食量只能为常人的三分之一。两餐之间可增加点心，以获得必须的营养。

4、预防术后合并症

倾倒症候群通常发生于次全胃与全胃切除之患者，因吃进食食物未经适当的混合与消化吸收，及快速进入空肠而产生的不适之症状。预防方法一般建议汤和开水等液体食物须与固态食物分开进食。液体食物应与固体食物相隔半小时至一小时，进食时采半坐卧姿势，或进食后躺下休息是十五分钟，少量多餐等。

胃癌患者切莫忽略平常饮食，术后饮食是恢复的关键，调理不好很容易影响手术成效。吃饭时，尽量细嚼慢咽，不吃刺激性、油腻性食物，忌生冷食品，严控食物。当然，在术后恢复后，也尽量控制饮食，防止病情反复。