晚期胃癌病人在治疗上要偏重有延长生存期，提高免疫力的方法，除此之外，晚期胃癌患者的饮食也是非常重要的。胃癌本身就是消化系统的癌症疾病，与饮食有着密切的联系。日常生活中的饮食也不能马虎，直接影响患者的病情康复问题。

晚期胃癌患者的饮食规律进食、少食多餐很重要。胃癌患者的身体是非常虚弱的，所以专家建议患者要少吃多餐，这样才能够补充机体的需要，满足营养的摄取，不会给胃带来太大的负担。一般一天需进食5~6次，忌不定时、不定量吃饭，要养成按时吃饭、三餐均衡的饮食习惯。另外，主食宜配易消化的软食，切忌暴饮暴食。

多吃新鲜的蔬菜水果。因为新鲜的蔬菜水果中富含维生素C及A（β-胡萝卜素），能阻断强致癌物的合成，抑制其活化，促进其代谢，并刺激体内抗肿瘤免疫系统，胡萝卜素的这种作用尤强。维生素E也有抑制致癌物和增强免疫力的作用。所以，可适量服用市售的维生素C、A、E制剂。蔬菜、瓜果等素食含有大量维生素A、维生素C、维生素E等抗氧化成分，可促使细胞保持新鲜、年轻状态，抵御癌细胞的攻击，同时可调节细胞分化，防止胃黏膜变性、坏死。

晚期胃癌患者的饮食应多吃一些流食。处于胃癌晚期的患者的胃部是非常脆弱的，尤其是消化功能，流质性的食物，比如：米汤、蛋汤、藕粉等等。另外患者还应该多吃一些鱼肉，因为鱼肉中含有丰富的蛋白质，其中富含的氨基酸与人体也最易匹配，多吃可以补充机体所需蛋白质，患者还要多吃大蒜、葱及绿茶等食物，此类食物中的钙离子及含疏基，可抑制癌细胞，对胃有明确的保护作用。