胃癌，大家一听这个病的第一反应就是害怕恐怖，癌症当然让人害怕。都很担心自己患上胃癌，这样治疗和保养都非常的麻烦，所以预防疾病在当今社会就越来越重要了，胃癌疾病的预防过程中，饮食的问题是非常重要的，那么需要注意的问题又是什么呢。

1、我们一定要养成比较良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫，对胃是一个损伤性的刺激，这些与胃癌的发生也是有一定关系的，同时，食盐摄入量大，进餐之时好生闷气也是与胃癌也是有关系的。

2、饮食中要少吃烟熏以及油煎的食物。熏鱼以及熏肉之中也是含有大量的致癌物质的，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油之中也是含有着此类致癌物质，应尽量少食用。

3、不要吃腌菜类的食物。腌菜之中的食物是含有大量的亚硝酸盐和二级胺，在胃内适宜的酸度或是细菌的作用之下，能合成亚硝胺类化合物，这类的化合物也是有着很强的致癌物质。所以食品要新鲜，提倡冰箱冷藏。

4、对于烟、酒要戒掉。吸烟同胃癌也是有着一定关系的，烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等，多种致癌或是促癌的物质，也是食管癌以及胃癌发病的原因之一。酒精本身虽不是致癌物质，但烈性酒会刺激胃粘膜，损伤粘膜组织，促进致癌物质的吸收，如果饮酒同时吸烟，其危害性更大。

所以通过这些饮食注意问题，我们了解了该怎么预防疾病。胃癌预防过程中的饮食注意问题其实就非常好的降低了胃癌的发病率，这样的饮食注意本身就非常的健康，所以希望大家都能够按照要求的去做，都能够有个健康的胃。