胃癌是很严重的恶性肿瘤疾病，一般患者都要通过手术治疗，手术后患者的胃会被切除一部分，这样就影响到了以后的肠道吸收和消化功能了，所以术后的护理非常重要。那么胃癌患者的饮食细节有哪些呢?

一、细嚼慢咽，促进消化

胃癌术后，胃的研磨功能缺乏，所以牙齿的咀嚼功能应扮演更重要的角色，对于较粗糙不易消化的食物，更应细嚼慢咽;如要进食汤类或饮料，应注意干稀分开，并尽量在餐前或餐后30分钟进汤类，以预防食物过快排出影响消化吸收;进食时可采取平卧位，或进餐后侧卧位休息以延长食物的排空时间，使其完全消化吸收。

二、有选择地补充营养素

1、糖摄入过多，易引起高渗性倾倒综合征(胃切除术后引起的进餐后的不适症状)。因此，糖类应适当控制，糖类供能应占总热量的50％～60％，避免摄入甜食，应以淀粉类食物为主;

2、应补充高蛋白饮食，选择易消化、必需氨基酸种类齐全的食物，如鸡蛋、鱼、虾、瘦肉、豆制品等，蛋白质供能占总能量的15％～20％，或按每千克体重1.0～2.0克的标准给予(如一个体重70千克的人，每天可摄入蛋白质70～140克)。

以上就是关于胃癌孩子术后在饮食方面的食谱细节介绍，希望患者能够多点为自己的健康考虑，同时我在日常生活中要节制烟酒、饮食适度、多吃新鲜蔬菜，尽量降低发病率。最后祝大家都身体健康。