食道癌的发生给患者的健康带来了很大的危害，为了更好的远离疾病的发生，在生活中大家一定要多了解一些预防食道癌的方法，这样才能减少对身体的伤害，那么预防食道癌的方法都有哪些呢?下面就请专家为您详细介绍。 食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团，有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。

唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等; 稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽;中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。不吃过热、过硬和刺激性强的食物。 　亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。 不吸烟。吸烟的致癌面广，形成癌症可引起消化、呼吸、泌尿系的癌症。不酗酒。长期大量饮酒难免不食入致癌物。有的酒含亚硝胺、黄曲霉素等致癌物，还有醛醇等间接致癌物。 　流行病学调查证实，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变;脂肪缺乏时，有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。 要多吃新鲜蔬菜和水果，前者不能代替后者，因烹调中常破坏大量维生素、微量元素。要提倡饮茶。绿茶能防癌，并对心血管病等有利。但不主张豪饮，最好是“品尝”，要少量多次有效的饮于体内。当妊娠、哺乳、发热、出血和患胃肠病时则不或慎饮。 患食管炎、白斑、息肉、憩室、贲门失弛缓症等，由于组织学改变、功能变异、局部受刺激，容易恶化形成癌症。一定要密切观察、积极治疗和采取有效措施预防。 上述介绍的是预防食道癌的四种方法，专家说在生活中大家要养成良好的饮食习惯，不要吃过烫的食物，以免给食道带来伤害，长期下去就会诱发食道癌的发生，另外在生活中大家还避免长期饮用烈性酒，否则也会引起食道癌的发生。