我们都知道食道癌是一种常见的恶性的肿瘤，在我们的日常生活中也会听到有人说恶性肿瘤的事情，这种疾病给患者的身体带来了很大的疼痛感，有的患者会出现食道部位很疼痛，还会有恶心的感觉，那么，在我们的日常生活中，我们的患者和家人在饮食上要注意哪些呢?

一、因为患者的食管处已经发生了疾病病变，在进食的时候，特别是硬的食物的时候，疼痛或者是其他的不适感觉会更加的明显。所以，专家建议患者朋友在饮食上吃肉不要过多，而且肉中含有很多的脂肪，也不利于患者的身体健康。可以适时的多选择吃些鱼、虾来满足身体对蛋白质的需求。

二、因为咸菜、咸肉等腌渍食物中含有亚硝酸盐类的致癌物质，是很不利于患者进食，所以患者朋友应当尽量少吃，甚至是不吃。

三、对于生活中已经发霉了的米、面或者是花生等食物，其中含有致癌物质，例如黄曲霉素。所以，患者和家人一旦发现食物有发霉的现象，坚决不要再吃，以免引起疾病加重或者是带来更大的疾病危害。

四、患者家属应当注意，在做米饭或者是煮粥之前，一定要把米淘洗干净，这样也可以有效地减少食物霉变对大家身体的损害，这也是食管癌患者的饮食护理中需要特别注意的一点护理知识。

五、不要经常在厨房中煎炸食物，这样会加大对厨房的污染，可能导致人们患上肺癌等疾病，这样的生活细节也是需要我们多加注意的。

以上五点介绍的就是食道癌的饮食，我们在生活上一定要注意，在饮食上，希望患者们注意，不要吃东西的时候狼吞虎咽，要细嚼慢咽，尽量的不要吃过凉或者是过热的食物，在生活中，患者可以适当的锻炼一下，建议，患者不要喝酒喝刺激的东西，祝大家早日康复!