食道癌患者最需要注意的是吃什么好?吃的不好容易导致患者的身体负担加重，病情加剧。所以吃什么成了很重要的一个护理问题，食道癌化疗后的病人往往食欲不是很好，而且不容易吸收营养，吃什么成了一个很重要的问题。

1、在经济条件允许情况下，可炖服甲鱼汤。烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。

2、化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的病人可少食多餐。

3、化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。

4、饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。如有五心烦热、阴虚症状时，应食银耳粥或用西洋参0.15克浸泡当茶饮。

5、根据不同的季节及饮食习惯，食管癌放化疗患者可选用，富含维生素c和维生素a的水果，如西瓜、香蕉、苹果、橘子、桃、菠萝、杏、橙子、山楂、草莓、猕猴桃、刺梨等。

6、为了帮助肾脏排除癌细胞释放，的有害物质，同时补充体液损失，增加水分供应，还可饮用绿豆汤、牛奶、豆浆。如出现白细胞下降，血小板减少，可食红枣、红小豆粥、水煮花生米或炖乌鸡、阿胶、清煮血豆腐等都对患者，有很好保健作用。

上面我们都已经大概了解到了食道癌化疗后的患者需要吃些什么，有什么食物是对食道癌化疗后的病人有好处，专家提醒各位，患者如果化疗后没有什么胃口的话，建议少吃多餐，尽量补充身体所需的营养。