对于食道癌患者，因为恶性肿瘤出现在食道会给饮食到来很大的困扰。而且，如果日常不采取健康的饮食习惯，还会加重癌细胞的扩散，造成身体更大的负担。那么，对于食道癌患者来说，应该如何做到健康饮食呢？大家来看一下专家的介绍吧！ 1、对于早期食管癌患者，在饮食上主要利用胃肠道的最大消化吸收能力，尽可能多地补充营养成分，以使身体强壮起来。多吃新鲜的食物，补充蛋白质、维生素、脂肪等。 2、早期食道癌要积极加强营养，注意吃新鲜的食物(如鲜肉类、鲜蔬菜及水果)，补充蛋白质、维生素、糖、脂肪等，使病人维持和增强抗病力，为治疗(化疗、放疗、手术等)创造条件，并储备一定的营养物质，防止出现恶液质。 3、食道癌的饮食，应以植物性食物为主的的多样化饮食。食用营养丰富的，选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，但并不意味着素食，但应该让植物性食物，占据饭菜的2/3以上;其中熏烤的鱼、肉、香肠等食物中，含有致癌的烟焦油，应少吃。 4、食道癌患者，应该禁止饮酒。不要饮酒，尤其反对过度饮酒。如果要饮酒，男性应限制在2杯，女性在1杯以内。孕妇、儿童及青少年不应饮酒。 5、晚期食道癌的饮食调养：当食管癌病人出现恶病质，应该多补充蛋白质，如牛奶、鸡蛋、鹅肉、鹅血、瘦猪肉、各种水果等等。 6、食道癌手术后，饮食调理要以流质、半流质为主。避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。经医生允许后再进普通食物。饮食应给予高营养，可在平日口味习惯的基础上，加食苡仁粥、鲜蛋、鲜肉、糯米粥、奶及新鲜果菜等，如食欲不振，可用鲜山植、乌梅、石榴等调理口味，增进食欲，也可用橘皮、生姜、冰糖、鸡等煮汤服食。 对于食道癌患者来说，日常饮食可以提供身体所必须的各种植物营养素，加强身体自身的抵抗力。在配合正规医院的治疗，才能让身体尽快的恢复健康。除了在饮食上患者需要注意外，也要在生活中适量的增加一些运动哦！