癌症对我们的身体所带来的负担还是很大的，针对于这种疾病来讲在临床上没有很好的治疗方式，大部分癌症的患者会采用手术治疗。针对于食管癌这种疾病也是这样的，但是在食管癌术后在饮食上需要注意什么呢?尤其是在化疗期间的饮食我们需要从哪里出发呢。我们来看看专家是怎么说的。

食管癌病人的突出症状是吞咽困难，也是食道癌病人在饮食方面的严重问题。大多数食道癌病人的吞咽困难是逐渐发生的，并呈进行性加重。开始时病人仅在进干燥食物时有梗噎感，逐步加重，甚至发展到进软食、半流食都有困难，最终出现喝水、进食均完全困难，使病人的营养状况越来越差，最后导致恶液质。由此可见，摄食困难是食道癌病人的一个十分严重的问题。

对于已确诊的早、中期食道癌病人应抓紧时机全面地给病人增加营养，给病人含有高蛋白和高维生素的软食或半流食，尽可能利用其胃肠道的吸收功能多补充营养，使病人有一个较好的身体状况。

为了使化疗能顺利进行，在药物治疗的同时，应配合丰富的营养食物，以提高人体对抗癌药物毒副作用的耐受性。化疗时，病人饮食应以高热量、高蛋白为主，如鸡、鸭、鱼、虾、瘦肉、鸡蛋等，这样才能起到辅助治疗作用。饮食要多样化，注意膳食搭配，以期各种营养成分相互补充，提高机体免疫力。

如有五心烦热、阴虚症状时，应食银耳粥或用西洋参 0.15 克浸泡当茶饮。在经济条件允许情况下，可炖服甲鱼汤。烹调要注意色、香、味，最好是蒸、煮、炖，不吃或少吃烟熏、炸、烤食物，少吃腌渍食品，不吸烟、不饮酒，酒精能使许多致癌物活化，使免疫功能降低。化疗病人的主食可根据饮食习惯、口味，选食包子、饺子、馄饨、面条等。胃口差的病人可少食多餐。

在癌症病人化疗期间我们可以看到这些病人对药物最大的反应就是呕吐和脱发，为此我们应该做一些事情，尽量的降低这些药物反应，所以专家总结了食管癌在化疗期间的饮食，如果您患者有食管癌这种疾病，希望您可以按照专家的饮食讲解去试试，尽量的降低化疗期间的反应，减轻自身的痛苦。