随着生活水平的不断提高，很多人都开始在饮食上加以注意，但即便如此，也有不少人患上了食道癌，而且其中大部分患者都已经到了食道癌的晚期。其实，要说严重程度，食道癌并不算是一种严重的癌症疾病，但是如果患者不加以调理，会很有可能导致癌细胞转移。那么食道癌有哪些食疗方法?

鸡蛋菊花汤

鸡蛋 1 个，菊花 5 克 ，藕汁适量，陈醋少许。鸡蛋液与菊花、藕汁、陈醋调匀后，隔水蒸炖熟后即成，每日 1 次。具有止血活血，消肿止痛。适用于食道癌咳嗽加重、呕吐明显者。

阿胶炖肉

阿胶 6 克 ，瘦猪肉 100 克 ，调料适量。先加水炖猪肉，熟后加胶炖化，加调料即成，每日 1 次。具有补血、活血、滋阴润肺作用。适用于出血日久，身体虚弱，有贫血等症的食道癌病人。

紫苏醋散

紫苏 30 克 ，醋适量。将紫苏研成细末加水 1500 毫升，水煮过滤取汁。加等量醋后再煮干。每日 3 次，每次 1.5 克 。具有利咽、宽中作用。适于食道癌吞咽困难者。

蒜鲫鱼

活鲫鱼 1 条 ( 约 300 克 ) ，大蒜适量。①鱼去肠杂留鳞，大蒜切成细块，填入鱼腹，纸包泥封，晒干。②炭火烧干，研成细末即成。每日 3 克 ，每次 3 克 ，用米汤送服，具有解毒、消肿、补虚作用。适宜于食道癌初期。

枸杞乌骨鸡

枸杞 30 克 ，乌骨鸡 100 克 ，调料适量。将枸杞乌骨鸡加调料后煮烂，然后打成匀浆或加适量淀粉或米汤，成薄糊状，煮沸即成，每日多次服用。具有补虚强身，滋阴退热，适用于食道癌体质虚弱者。

以上所介绍的这些方法可以起到控制癌细胞的扩散，保证患者身体处于健康状态。所以，希望广大食道癌患者朋友能够每天多吃一些这些可以起到防止食道癌发病的食物。另外，也建议您在心态上能够保持平和乐观。