大家都听说过胃癌，但对它并不是很了解。胃癌的发病因素有很多，但是目前不是非常的清楚。胃癌的发生和饮食、遗传、身体自身免疫功能都有关系，可能是共同作用的结果。今天小编给大家介绍导致胃癌的三个因素。

1、饮食因素

世界范围的流行病资料认为在环境因素中，饮食因素是胃癌发生的最主要原因。通过大量人群的回顾性调查并对许多因素进行分析研究之后，发现胃癌与多吃腌酸菜、咸鱼、咸肉及烟熏食物有密切关系。相反，牛乳、新鲜蔬菜、水果、维生素C以及冷藏食物却能降低发生胃癌的危险陛。过多摄人食盐也可能与胃癌发病有关，流行区调查示患者每日摄人量大多超过10G。引起胃癌的致癌物质可能是亚硝胺。动物实验已证明该物质确可致胃癌。亚硝酸是从硝酸盐还原为亚硝酸盐再与胺结合而成。硝酸盐与亚销酸盐广泛存在于食物中，特别是咸菜、咸鱼、咸肉等。有病人的胃液中也证明有高浓度亚硝酸盐的存在。减少食盐摄入常伴有硝酸盐及亚硝酸盐摄人之减少。低温可抑制硝酸盐转变为亚硝酸盐。近年来美国、日本等国胃癌发病率之下降，冰箱的广泛应用可能是一个因素。维生素C能抑制亚硝酸盐与胺结合，故经常服用维生素、C可减少胃癌发生的危险性。

2、遗传因素

通过流行病学调查，发现A型血的人胃癌的发病率较高。胃癌者的亲属中，胃癌的发病率比对照组高4倍。美国黑人比白人胃癌的发病率高。因此推测胃癌的发生可能与遗传有关。

3、免疫因素

近年来发现，免疫功能低下的人胃癌发病率较高。从而表明机体的免疫机能障碍，对癌肿的免疫监督作用降低，是发生癌肿的因素之一。

当然，除了以上饮食、遗传、免疫这三个因素，环境、精神和自身疾病也是导致胃癌的原因。总之，导致胃癌的原因很多，需要我们平时自己多加谨慎，养成良好的生活习惯，让自己远离胃癌，拥有健康的身体。