随着经济的发展，人们的生活水平也得到了很大的提高，因此很多人经常大吃大喝，不注重饮食的健康，这直接导致胃癌的发病几率大幅提高，对身体造成了很大的伤害。那导致胃癌的最主要因素是哪些呢？下面就对此进行详细介绍。

一般，常见的胃癌的病因有：

1、幽门杆菌感染：幽门螺旋杆菌病是一种螺旋形、微厌氧、对生长条件要求十分苛刻的细菌。1983年首次从慢性活动性胃炎患者的胃粘膜活检组织中分离成功，是目前所知能够在人胃中生存的惟一微生物种类。幽门螺旋杆菌病包括由幽门螺旋杆菌感染引起的胃炎、消化道溃疡、淋巴增生性胃淋巴瘤等。幽门螺旋杆菌病的不良预后是胃癌。胃癌可能是幽门杆菌长期感染与其他因素共同作用的结果，其中幽门杆菌可能起到先导作用。这是常见的胃癌的病因。

2、遗传因素：某些家庭中胃癌发病率较高。胃癌患者亲属的胃癌发病率高出于正常人四倍。一些资料表明胃癌发生于A血型的人较O血型者为多。

3、免疫因素：免疫功能低下的人胃癌发病率较高，也是常见的胃癌的病因。

4、环境和饮食因素：不同国家与地区发病率的明显差别说明胃癌的病因与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。摄入过多的食盐、高盐的盐渍食品、熏制鱼类、亚硝胺类化合物的食物是诱发胃癌的相关因素，另外还有发霉的食物含有较多的真菌毒素，大米加工后外面覆有滑石粉。此外也有研究表明胃癌与营养素失去平衡有关。经常食用霉变食物、咸菜。腌制烟熏食品，以及过多食用食盐，可增加危险性。多吃新鲜水果和蔬菜。使用冰箱及正确储藏食物，可降低胃癌的发生。