随着人们生活水平的不断提高，各种压力的不断增大，导致很多人都出现了胃癌的症状，其危害也是非常大的，往往会给患者的生活和工作造成很大的困扰，患者应早期做好预防工作，远离疾病的出现，以下让我们来了解一下哪些食物能够预防胃癌的出现。

几种能够预防胃癌发生的健康食物：

一：大蒜是公认的防癌食物，有明显的抗癌功效。流行病学调查显示，食用生大蒜的人群，胃癌发病率非常低，原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量，减少了亚硝酸胺合成的可能，因而起到了防癌的效果。

二：洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25％，患胃癌的致命率也低了30％.

三：菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

四：椰菜花含较多微量元素钼，可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出，椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物，能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。

哪些食物能够预防胃癌的出现?以上为您做了详细的介绍，希望能够对您有所帮助，在生活中一定要做好均衡饮食，养成良好的生活习惯，从而更好的预防疾病，减少不必要的困扰，如果您还有其他想要了解的，可以浏览本站的其他文章，祝您早日康复。