通过认识食道癌的饮食护理，那最好让食道癌病人吃什么呢?可吃的东西很多。比如，猪肉，牛肉，牛杂碎，牛奶，鸡肉，鸡蛋，鸭肉，鸭蛋，驴肉，有鳞的河鱼;蔬菜，水果，黄豆等等。那么患了食道癌该如何饮食呢？

　　【宜】 ?

　　(1) 宜多吃具有抗食管癌作用的食物，

　　如 猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、

　　沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。 ?

　　(2) 宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、鲤鱼、河蚌、乌骨鸡、梨、荔枝、

　　甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。 ?

　　(3) 胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜

　　泥鳅、蜂蜜。 ?

　　(4) 呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。 ?

　　(5) 便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、

　　桑椹、苹果、桃子。 ?

　　【忌】 ?

　　(1) 忌烟、酒。 ?

　　(2) 忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等。 ?

　　(3)忌霉变、污染食物。 ?

　　(4) 忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。 ?

　　(5)忌暴饮暴食。  ?

　　(6)忌坚硬不易消化、粗糙食物。