现在的社会中，由于医疗技术的发展，很多疾病都得到了有效的治疗，常见的癌症也有了很好的治疗效果，如食道癌，但常见的治疗方法对于患者可能会产生一定的副作用。因此，我们看看治疗食道癌的饮食方法。

　　方法一：鹅血茅根汤

　　原料：一百克熟鹅血，二百克鲜茅根，二十克香莱，葱花、姜末、酱油、醋、香油、味精各少许。

　　制法：首先，应该将鲜茅根洗净，切段，加水适量，煎煮半小时，去渣留汁待用。将熟鹅血切成一厘米见方的小块；香菜洗净后切成两厘米长的段待用。锅内加香油，烧热后加葱花、姜末、酱油炝锅，把茅根汁加入，再加入鹅血，煮十分钟后，加入香菜、醋、味精等调味，即可盛盆食用。

　　方法二：牛奶银耳

　　原料：一百克银耳，五十克鲜牛奶，十五克菱角，四十克白糖，白醋、味精、细盐、芥末油等各适量。

　　制法：通常，首先将银耳洗净，用温开水泡发，再放开水中焯一下，捞出沥去水分，盛盘内待用。将菱角煮熟，去壳，研成细末，撒银耳上。将牛奶滚沸数分钟，起锅后将白糖、白醋、味精、细盐等加入奶内，搅匀化开，浇银耳上。滴入适量芥末油，即可食用。

　　以上治疗食道癌饮食方法是经过多年的人们不断尝试，并且会有非常好的治疗效果的结晶，是人们用智慧和经验累积出来的偏方，希望患者经过以上的饮食能够改善病情。