结肠癌患者的饮食对患者的治疗起到辅助的作用，鸡蛋是最好的选择，因为鸡蛋是一种营养价值很高的食物，它含有丰富的蛋白质和其他营养素。结肠癌患者在治疗期间尤其是手术后食用，可以促进伤口的愈合。但是，鸡蛋的食用量不可过多，否则会使身体内的胆固醇堆积，时间久了，也会对机体产生不良影响，下面小编针对结肠癌患者的饮食做了相关的介绍。

鸡蛋中富含丰富的蛋白质，对人身的健康起到正面的作用。蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

以上内容就是针对结肠癌患者的饮食做了相关的介绍，其实鸡蛋的营养价值大家都知道，但也提醒您食用鸡蛋要适量，不可过多食用。