不良的生活习惯也会导致食管癌的发生。食道癌的发生，与人们的生活习惯和作息习惯是有密切关联的，虽然说食道癌的病因尚不明确，但可以肯定的是，不科学、不合理的生活方式会促使食道癌发生。食道癌是与饮食习惯有很大的关系，那哪些不良习惯易引起食道癌的发生呢？

　　1.  过多进食酸菜、腌菜、咸鱼、咸肉等长期储放、可能变质腐烂的食物。调查发现，高发区居民食酸菜者较普遍。在林县居民食用的酸菜发现多种亚硝胺，且存在苯并芘和其他致癌化合物，并证明食用酸菜量与食管癌发病率成正比。

　　2.  长期进食霉变食物或粮食。上述食物中存在的黄青霉、毛霉、黄曲霉与食道癌有关。腌制食品也常有霉菌污染。霉菌不但促使食物中亚硝胺的含量明显增高，而且霉菌在食管癌发病中的作用在动物模型中已获证实。

　　3.  长期进食过热、过硬、粗糙食物以及辛辣刺激性食物。热、机械及其他物理化学因素，可引起食管粘膜损伤，长期、反复作用可以造成粘膜增生间变，促进肿瘤发生或成为肿瘤发生的一个条件。有研究发现，喝极烫的饮料可以提高4倍的患癌症的危险，大量饮酒、吃肉、摄取动物脂肪、摄取大量盐，会加速这种危险。

　　4.  长期吸烟、酗酒。可能与香烟中的亚硝胺在体内蓄积有关。有人认为，初始吸烟年龄越小、吸烟时间越长、吸烟数量越多患病的风险越高。伴随戒烟，随停止吸烟时间的延长，发病风险才缓慢降低。饮酒与吸烟有协同致癌作用。美国患者中饮威士忌酒者比一般人群高2.5倍。酒精并不无致癌，但可能使致癌物易进入食管粘膜，同时易致食管粘膜损伤，为食管癌发生创造条件。

　　5.  蛋白质、水果、蔬菜摄入少或偏食。膳食中缺乏维生素尤其是维生素c及维生素b2，以及蛋白质、必需氨基酸可以使食管粘膜增生、间变，进一步引起癌变。微量元素铁、钼、锌等的缺乏也和食管癌发生有关。

　　以上就是介绍了一些不良的生活习惯也会导致食道癌的发生。食道癌的发生是与生活息息相关的，所以我们在平时一定要注意自己的饮食习惯，从饮食上预防食道癌的发生。如有身体不适一定要及时的去正规医院检查治疗，以免耽误病情，错过最佳治疗时机。