导致食道癌发病的的因素都有哪些呢？最近的调查显示，我国食道癌的发病率逐年上升。是什么原因导致的近年发病率的增高，想要了解食道癌，了解食道癌的发病原因是关键，那引发食道癌的因素有哪些呢?下面就来谈一谈引发食道癌的因素。

　　一般认为引发食道癌的因素有：

　　1.饮食习惯

　　长期吸烟和饮烈性酒，长期吃热烫食物，食物过硬而咀嚼不细等与引发食道癌有一定关系。饮食缺乏动物蛋白、新鲜蔬菜水果，摄入的vit a b2和c缺乏，是引发食道癌的危险因素。

　　2.致癌物质

　　(1)亚硝胺：亚硝胺类化合物是一组很强的致癌物质。食道癌高发区河南林县居民喜食酸菜，此酸菜内即含亚硝酸铵。实践证明食用酸菜量与引发食道癌的机率成正比。

　　(2)霉菌：国内有人用发霉食物长期喂养鼠而引发食道癌。

　　3.癌前病变及其他疾病因素如慢性食管炎症、食管上皮增生、食管粘膜损伤、plummer-vinton综合征、食管憩室、食管溃疡、食管白斑、食管瘢痕狭窄、裂孔疝、贲门失弛缓症等均被认为是食道癌的癌前病变或癌前疾病。

　　4.营养和微量元素膳食中缺乏维生素、蛋白质及必需脂肪酸，可以使食管粘膜增生、间变，进一步可引发食道癌。微量元素铁、钼、锌等的缺少也和食道癌发生有关。

　　以上就是关于引发食道癌的因素的介绍，这也是了解食道癌的关键。了解和引发食道癌的因素，可以帮助食道癌患者更有效地治疗，早日恢复健康。