小心！过碱食物可能诱发胃癌：人们在日常的生活当中碱性食物也是非常多见的，比如蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物都是属于碱性食物，如果在生活当中人们不注意饮食的合理搭配就可能导致过多碱性食物的摄入，这就为诱发胃癌埋下了隐患。经过一项研究表明爱吃碱性食物的人患胃癌的几率是正常人的两倍多。

　　日本的医学科研人员做了一项实验调查：男性和女性的食物结构及身体状况进行了分析研究，发现那些经常吃过咸食物的人最容易患上胃癌。人在吃入过量的高盐食物后，胃内容物渗透压增高，这对胃黏膜可造成直接损害。动物实验表明，当给大白鼠喂12%~20%浓度的食盐水后，鼠的胃黏膜发生了广泛弥漫性充血、水肿、糜烂、出血和坏死。

　　温馨提示1、高盐食物令胃黏膜充血糜烂

　　高盐食物还能抑制前列腺素e的合成，而前列腺素e能提高胃黏膜抵抗力。这样就使胃黏膜易受损害而产生胃炎或溃疡。

　　温馨提示2、高盐食物中含大量硝酸盐

　　同时，高盐及盐渍食物中含有大量的硝酸盐，容易形成具有极强致癌作用的亚硝酸胺。因此，人们进食宜清淡，每日摄入的食盐量应控制在5~6克，最多不能超过8克。

　　小心！过碱食物可能诱发胃癌：经过上述内容的介绍大家可以看出常识过量服用碱性食物给人体特备是胃脏等器官照成的伤害是非常之大的，因此在生活当中一定要注意饮食的合理搭配，这样才能对胃癌等疾病的发生起到预防的作用。