胃癌的发病原因较为复杂，研究发现，饮食因素、遗传、胃的器质性疾病等都是引起胃癌的重要原因。此外，胃的良性息肉、胃溃疡、慢性胃炎等均为胃癌的高危因素。在这些胃癌的病因中，不良的习惯是诱发胃癌的重要因素，大家在日常生活中要注意改正饮食恶习，积极预防胃癌。

　　1.不当的进餐习惯。如喜欢暴饮暴食，喜欢吃干、硬、烫食物，进食过快，三餐不定时和生气时进食等不良的进食习惯均可成为胃癌发生的诱因。

　　2.常食不新鲜的食品。霉变的食物及粮食，不新鲜甚至腐烂的蔬菜，罐头、饮料中的防腐剂和不洁的饮用水等均含有强致癌性亚硝胺化合物，是诱发胃癌的高危因素。

　　3.喜食腌渍过的食品和熏烤食品。腌渍食品、熏烤食品中可形成亚硝基化合物和多环芳烃类化合物两类物质，后者可直接致癌。

　　4.摄取高盐饮食。食盐本身并无致癌作用，但摄取高浓度食盐可损坏胃黏膜屏障，增加对致癌物质的易感性，增强患胃癌危险性。

　　5.低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃动物性食物和豆类食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日热能的来源以碳水化合物为主。

　　6、新鲜水果和蔬菜吃得太少。有些人日常饮食不吃或少吃新鲜的水果和蔬菜，而是以零食为主，如饼干、薯片、巧克力、糖果和甜饮料等方便食品，因其所含的维他命都极少，容易诱发胃癌。

　　温馨提醒：胃癌对健康的危害相信大家并不陌生，但是有些早期胃癌多无症状，不容易被发现，当临床症状明显时，病变已属晚期，因此大家一定要注意做好胃癌的预防工作，尤其要注意改正自己的不良习惯，将胃癌扼杀在摇篮中。