[文章摘要] 杜绝厨房油烟，远离肺癌，是有很多道理的。日常生活里，有两大原因会导致肺癌。它们分别是香烟和厨房里面的油烟。人体的呼吸系统在正常的情况下，是不会受到伤害的。但在尼姑的以及油烟的侵蚀下

杜绝厨房油烟，远离肺癌，是有很多道理的。日常生活里，有两大原因会导致肺癌。它们分别是香烟和厨房里面的油烟。人体的呼吸系统在正常的情况下，是不会受到伤害的。但在尼姑的以及油烟的侵蚀下，迟早都会爆发肺部的疾病，特别是晚期肺癌。动物实验表明，菜子油、豆油加热到270℃～280℃时产生的油雾凝聚物，可以导致细胞染色体损伤，这被认为和癌症发生有关。

导致肺部疾病是因为肺部受到了一些带来巨大的伤害，除此之外，还有一些粉尘物质的伤害，长期在这种环境下工作会给我们的肺带来很大的负担。而厨房本来是一件让人快乐的地方，为什么也是导致肺癌的地方呢？

近期研究发现，油烟也会对人的肺造成伤害，那么为什么厨房油烟可以造成肺癌呢？预防有方法么？

近年来，研究发现，科学家针对厨房油烟分解发现，它的主要成分丙烯醛，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸道疾病，它具有强烈的辛辣味，对鼻、眼、咽喉黏膜有较强的刺激，进行了科研，最后发现，如果油烧到150℃时，其中的甘油就会生成油烟。

如果油烧到“吐火”时，油温可达350℃，这时除了产生丙烯醛外，还会产生凝聚体，不仅会使人产生“醉油”症状，还能导致慢性中毒，容易诱发呼吸和消化系统癌症。室内空气污染不单纯是厨房油烟，还有天然气，或者是石油液化气燃烧以后产生有害气体，它们也都是可以导致肺癌的物质，预防的最好办法是，保持厨房的通风。例如，在厨房里安装抽油烟机，或者可以在房顶安装通风的管道。

调研发现，饮食业的厨师，肺癌发病率较一般职业高，而平时不做饭的人，患肺癌的可能性比较低。

这就要提醒广大厨房里面的朋友们，要保持厨房良好的通风环境.不要让这些损害肺部的有害颗粒停留于厨房内。

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