[文章摘要] 食道癌是一种危害性很大的癌症疾病，其发病部位比较特殊，常会给患者带来饮食困难。由于食道癌的发病率逐渐上升，危害性也越来越大。因此人们开始关注起食道癌的预防来。那么，预防食道癌要注意什么呢？

食道癌是一种危害性很大的癌症疾病，其发病部位比较特殊，常会给患者带来饮食困难。由于食道癌的发病率逐渐上升，危害性也越来越大。因此人们开始关注起食道癌的预防来。那么，预防食道癌要注意什么呢？

一，少吃咸菜，不要吃霉变食物。

食道癌患者不能吃霉变食物，咸菜也要少吃。因为咸菜中含有较多亚硝酸盐，进入人体后在胃内的酸性环境中，会与仲胺类物质结合而生成一种强烈的致癌物质亚硝胺，它能引起胃癌、食道癌等癌症.霉变食物中多含有黄曲霉菌素，可以引起食道癌、肝癌等多种癌症。

二，合理膳食，营养搭配。

饮食一定要科学、合理，吃饭不可挑食，多吃时令蔬菜，注意荤素搭配，多吃粗粮，每顿饭七分饱就可以。

三，食道癌的发病具有一定的遗传性，所以，有食道癌患者的家属一定要经常查体，最好每年一次，上消化道钡餐、胃镜检查有助于食道癌的诊断。

四，患者要养成良好的饮食习惯，像喜欢吃热食，吃饭急，吃饭快，很赶时间那种，就有可能引起食道癌的发生。因此细嚼慢咽，吃温食，滚烫的食物不要吃。

五，多吃水果，注意饮食均衡。有关专家经过长期的研究发现，蔬菜和水果摄取量多的男性食道癌发病几率较低。此项调查的对象为岩手等8县的45至74岁男性约39000人，从1995年起平均跟踪了约8年。其间共有116人患上了日本人中常见的一种食道癌“扁平上皮癌”。扁平上皮癌多见于男性，其特点是和烟酒关系密切。

预防食道癌要注意什么呢？以上已经详细介绍了，希望对患者有所帮助。如果还有其他疑问，请与我院在线专家进行详细咨询，专家会针对您个人的具体症状给您详细的健康指导。