在引起肺癌的各种原因中，人们比较关注的是吸烟、疾病、环境污染等大的因素，但是很多人却并不清楚，其实厨房的油烟也是肺癌的病因之一，而且这种因素也是不容忽视的。尤其是家庭主妇们，应该想办法减少厨房油烟。

根据一些研究成果，经常接触油烟的确会增大得上肺癌的几率。中青年女性长期在厨房做饭时接触高温油烟，会使其患肺癌的危险性增加2到3倍4。在非吸烟女性肺癌危险因素中，超过60%的女性长期接触厨房油烟，做饭时经常有眼和咽喉的烟雾刺激感;有32%的女性烧菜喜欢用高温油煎炸食物，同时厨房门窗关闭，厨房小环境油烟污染严重4。

为了减少接触厨房油烟，家庭主妇们应该做好一些事项。减少高温煎炸这一不健康的烹调方式，多开窗保持厨房空气流通。主妇们也不要太迷信抽油烟机。目前抽油烟机的效能范围仅在油烟机下方45厘米，其余油烟散发的有毒油烟量是一根香烟的上千倍，人每天在这种环境中吸收的有毒油烟，比在1小时内抽两包烟还多。

这就是厨房油烟对人体的危害。只要了解了这一点，就明白为什么要尽量减少接触厨房油烟了，因为这是肺癌的病因之一。对于经常在厨房里做菜的人来说，一定要重视这一点，并且不能全指望抽油烟机。

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