想必大家都对肺癌的病因有一定的了解，无非是吸烟、大气污染、辐射等。但是好多人都不知道，肺癌的发生和饮食有一定的关系。那么肺癌和饮食到底有什么关系呢？下面我们一起来了解一下。

一、硒的摄入不足：有专家经过研究，发现患者的的血清硒只有普通人群硒含量的一半，同时硒元素的缺乏也是导致肺癌发生的一个原因。而硒的偏低，可能与较少食用肉类与蛋类有关，因为在肉类与蛋类中硒的含量较高。含硒量比较高的食物有海蟹、对虾，大家在如常生活中可以适当的食用此类食物。

二、维生素A：有资料显示，肺癌患者很少食用富含β-胡萝卜素的深绿叶蔬菜，而β-胡萝卜素是合成维生素A的前体物。维生素A的缺乏，可使得呼吸道上皮发生鳞状化生，这种变化会导致肺癌的出现，因此务必要注意维生素A的摄取。

三、同时饱和脂肪也是肺癌的一个诱因。因为红肉高温加工过程中能产生致癌物——异胺环，多吃此类食物会导致女性患有肺癌的几率增加。

通过以上描述，相信大家对于肺癌和饮食的关系有了一定的了解，这就需要我们在肺癌的预防过程中，在饮食方面也要多加注意，合理膳食，摄取各种素需要的饮食，改掉不良的生活习惯，远离肺癌的危害。