我们的身体所必须的能量都是从饮食中获得的，食物当然都是从食道进入体内，然后经消化吸收为能量。可是如果食道出现了病症，那么我们赖以生存的能量来源就失去了保障。所以我们有必要了解食道癌这种疾病，并预防它。

食道癌的形成原因是很多朋友都想积极进行了解的，食道癌患者如果在生活中加以注意的话，就不会导致食道癌的形成了，所以我们每个人都应该对它做更好的认识，那么到底食道癌的形成原因是什么呢。

食道癌的形成原因一、亚硝胺亚硝胺类化合物是一类很强的致癌物，在100多种亚硝胺中有十几种引起多种动物食管癌。在食管癌高发区发现居民膳食中摄入不同量的亚硝胺，同时证明从膳食中摄入亚硝胺的量与食管癌发病率成正相关。一些亚硝胺能特异地引起动物食管癌。高发区人胃液中亚硝胺类化合物含量明显高于低发区。

食道癌的形成原因二、霉菌从高发区酸菜、窝窝头、玉米面中分出多种霉菌，粮食霉菌污染率明显高于低发区。粮食中分离的冬青匍柄霉、互隔交链孢霉有致实变作用，所产生的毒素可致染色体畸变。霉菌与亚硝胺有协同致癌作用。

食道癌的形成原因三、营养、维生素及微量元素某些维生素及微量元素的缺乏为食管癌发病造成一定条件。高发区食管炎、细胞不典型增生、重度增生较普遍，与高发区摄入蛋白质、水果、蔬菜少有关。

我们了解了食道癌的形成原因，大部分是因为饮食的问题造成的，这就是所谓的“病从口入”。因此，凤凰中医提醒大家在日常生活的饮食中多加注意，避免食道癌的发生。