在生活中，食道癌有被人们称为食管癌，是一种高发的恶性肿瘤疾病。经过长期研究，发现该疾病的病灶部位通常发生在食管上皮组织，从而给患者的饮食带来很大的障碍。但由于很多人不了解诱发食道癌的病因，从而导致该疾病的发病率不断地增长。

病因一：食管粘膜的损伤

食管是人体重要的消化器官，如果长期喜进烫食、粗食，饮浓茶，多食辣椒等刺激性食物引起食管粘膜损伤或者病变，从而导致疾病的发生。另外，吸烟喝酒也能够诱发疾病。

病因二：亚硝胺类

已经有实验证明，亚硝胺类化合物是一种很强的致癌物质，研究表明食管癌高发区林县食用酸菜的居民，胃液、尿液中存在有诱发食管癌的甲基苄基亚硝胺、亚硝基吡咯烷、亚硝基胍啶。并发现食用酸菜量和食管癌发病率成。

病因三：微量元素和营养不良

通过对高发地区人民的调查，发现几乎每个患者体内有存在着不同程度的微量元素缺乏和营养不良。因此，在日常饮食中，一定要补充各种营养物质的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果。

病因四：霉菌致癌因素

通过小鼠实验发现，用霉变食品可以诱发小鼠食管和胃的癌前病变或鳞状上皮癌。这类霉菌与亚硝胺促癌有协同作用。

病因五：遗传因素

据了解，食管癌高发地区具有显著的家族聚集现象，连续三代或三代以上患病家族屡见不鲜，但该疾病绝对不存在遗传，而是于家庭饮食习惯有密不可分的关系。

以上就是对诱发食道癌病因做了详细的讲解，相信大家都有所了解，因此，在日常生活和饮食中，一定要避免不良因素，以防止疾病的发生。