食道癌研究者通过常年研究发现，食道癌患者中男性的比例明显高于女性，这其中的原因主要还是与男性爱好吸烟饮酒有关。那么，男性朋友们除了戒烟戒酒外还有没有什么其他方法来预防食道癌呢？根据日本的最新研究发现，多吃蔬果对于男性预防食道癌也有一定的作用。

日本的一个研究小组，在研究中发现蔬菜和水果摄取量多的男性食道癌发病几率较低。

据日本共同社报道，研究人员将估算出的合计摄取量分成三组，将“较高”的一组和“较低”的一组相比后发现，前者的食道癌发病几率仅为后者的一半。日摄取量每增加100克可降低发病几率约10%。特别是卷心菜、萝卜、小松菜(油菜的一种)和发病几率关系密切。

此项调查的对象为岩手等8县的45至74岁男性约39000人，从1995年起平均跟踪了约8年。其间共有116人患上了日本人中常见的一种食道癌“扁平上皮癌”。

扁平上皮癌多见于男性，其特点是和烟酒关系密切。但即使有吸烟喝酒的习惯，多摄取蔬菜水果依然有效。不过研究小组成员山地太树也表示：“这项研究只证实了蔬菜和水果的功效，远不如禁烟禁酒更有效。”。

通过以上的介绍我们了解到男性多吃蔬果对于预防食道癌有一定的效果，不过这一效果也远远不如禁烟禁就来的有效。所以，为了预防食道癌，男性朋友们不仅仅要注意多吃蔬果，尽量减少吸烟喝酒的量才是最为重要的。