生活中只要具备了食道癌发病的条件，那么这种疾病就会出现，然而食道癌造成原因多种多样，各有各的说法，其实食道癌与饮食相关联，比如食入致癌物质、食物刺激等，最近地沟油的曝光引起了大家的关注，食用油是大家每天都要用的，所以地沟油可能引起食道癌。

地沟油是怎么得来的，有的人经过捞取下水道的混浊物、膏状体，来进行加工提炼，转变为现在食用油，它的主要成分是甘油三酯，是一种致癌物质，毒性很大，长期食入增强食道癌的患病风险，地沟油主要是回收产品，含有多种毒分，能够损伤体内的白血球，更是危害食道的物品，其中含有的霉菌毒素、二噁英等伤害食道的黏膜，久而久之，世道发生病变，最容易形成食道癌了。

上述内容就是地沟油对食道癌的危害，所以在生活中我们要注意地沟油的存在，减少这一病因，食道癌的发生才会减少，对于食用油要到正规场所去购买，不要吃街边小摊，减少细菌的危害，也就是保护了我们的食道。

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