很久以来，食道癌一直作为现在医学上的一大难题，由于该疾病的病情复杂多变，治疗起来相对于较困难，仍是世界性的疑难杂症。由于人们对于食道癌的预防措施意识薄弱，导致该疾病每年都在不断迅速增长。

下面，我们看看如何做到有效的预防食道癌？

预防一：改变不良生活习惯

在平时饮食中，最好少吃酸菜，多吃新鲜蔬菜和水果，不吃发霉烟熏食物。字啊饮食或饮水过程中，不要很热硬，不要太快，少吃有刺激性的食物。

预防二：保持良好的情绪

在生活中，人们应积极克服焦虑、急躁的不良情绪，尽保证生活和工作中的高昂斗志，学会公开表达自己的情绪，养成胸怀宽广，不计较事的品格。

预防三：选择低脂肪食品

临床试验观察，发现高脂肪饮食可使大肠内正常的厌氧菌将胆汁的有关成分转变成致癌物质。因此，一定要限制脂肪的摄入，但应注意适量摄入蛋、奶中的脂肪。

预防四：防霉

已经有实验证明，霉变食物是造成食道癌的重要原因之一。在日常生活中，如果馒头、面包等食品发生了霉变绝对不能再食用的。经常将贮存的粮食晾晒，避免发霉。

通过以上的介绍，相信大家对于食道癌的预防工作都有所详细地了解了，希望人们在平时改变不良生活习惯、保持良好的情绪、选择低脂肪食品并且注意防霉措施。