随着社会的发展、医学的进步，胃癌的治疗目前也有了很大的突破。我们都知道，胃癌这种恶性肿瘤发病率高，生活中诱发这种肿瘤的因素也很多。由于早期发病的症状不明显，很多手术患者的治疗也就会拖到晚期，这给手术的效果造成了很大的影响，加之手术后，胃也更为脆弱，胃癌手术后的护理工作，就显得尤为重要。

要做好手术后的护理，我们就得了解患者手术后的食物禁忌，大体上有以下几方面要格外注意：

★平时应忌食生冷、粗硬食物;

★忌吃辛辣刺激性强的调味品，如胡椒、芥末等;

★严禁饮烈性酒、浓茶等刺激性食物;

★避免过油及过于粗糙的食物，如炸鸡、油条等油炸食物。

★食物质地应细软易消化，不宜食用粗杂粮、干豆、硬果、粗纤维含量多的蔬菜(笋、芹菜等)、辛辣刺激以及产气食物(如萝卜、蒜苗、白薯等)。这些食物并不是完全不可以吃，只是需要考虑量和个人对这些食物的承受力问题。

手术治疗胃癌的患者在术后注意了以上食物禁忌，可以减轻胃的压力，减少一些不必要的刺激，这对术后胃的维护作用很大。当然，患者也不能因此而不敢进食或刻意少吃，造成营养不良，这要依据自己的实际情况而定。