在如今，虽然食道癌的确切病因尚未明确，但可以肯定的是该疾病的发生和人们的饮食习惯是离不开的。如果人们长期进食辛辣刺激性食物或者仅是坚硬的食物，很容易损伤食管而诱发该病。那么，在食道癌饮食方面该注重哪些方面呢？

饮食一：平衡饮食

营养学家称，如果人体内的营养不均衡，也很容易诱发此病。因此，一定要维持正常的营养水平，最好的办法就是保持平衡膳食。同时，需要患者进食高热量、优质蛋白、富含维生素的食物。

饮食二：高营养饮食

恶性肿瘤的生长需要消耗人体大量的蛋白质物质，使得患者体内的营养逐渐被消耗。因此，患者需要多进食高营养饮食，如高蛋白、高热量、高维生素、高无机盐的饮食。

饮食三：食物要新鲜

在平时生活中，除了保证高营养的食物，还一定要注意各种维生素和微量元素的食物，如可以多吃新鲜蔬菜和水果，不食脂制食品，不食烟熏、油炸的鱼和肉，不吸烟，不吃刺激性食品。放疗之后，患者进食易消化食物，如鲜情汁、山植汁、面条汤等有助消化。

经过多年的临床观察，发现饮食既可以诱发食管癌，同时也可以通过饮食调养此病。希望大家养成各个良好的饮食习惯，远离各种恶性病。