一般情况下，食道癌的发生或者在治疗过程中，都往往会降低患者的抵抗能力，这样能够影响到患者的治疗效果。因此，一定要通过饮食提高患者的抵抗力，能够使患者早日得到康复。下面，我们看看食道癌饮食原则。

原则一：避免强吞

发病期间，如果患者出现哽噎感时，一定注意不要强行吞咽，因为这样会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛；在哽噎严重时，饮食护理很重要，应进流食或半流食。

原则二：禁忌冷食

有临床诊断调查，发现患者食道狭窄的部位对冷食刺激十分的明显，很容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。因此，要避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝，进食以温食为好。

原则三：禁食刺激食物

患者的食管不仅对于冷食比较敏感，对于辛辣的刺激性食物，这些食物同样可引起食道痉挛，使病人产生不适。对于完全不能进食的患者，应采取静脉高营养的方法输入营养素以维持患者机体的需要。

原则四：饮食多样化

如果提高抵抗力，患者的饮食以高营养、高蛋白、易消化为主要原则，多进食一些具有抗食管癌作用的食物，如橘子、苹果、猕猴桃、无花果等。

在日常生活中，希望广大的患者朋友能够注意自己合理的饮食习惯，不要进行强行吞咽，不吃冷流食或刺激性食物，还应该注意饮食的丰富，有利于病情的恢复。