食道癌是消化系统上的疾病，多是恶性肿瘤引起的，病情发展到严重时会影响到患者的进食，所以很多食道癌患者首先的问题就是出现在营养补充上。只有保证正常的进食，才能够帮助患者治疗和同癌细胞做斗争。

食道癌又叫食管癌，是发生在食道上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。全世界每年约有22万人死于食道癌，我国是食道癌高发区，因食道癌死亡者仅次于胃癌居第二位，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌的发生与亚硝胺慢性刺激、炎症与创伤，遗传因素以及饮水、粮食和蔬菜中的微量元素含量有关。

食道癌的饮食护理：

1、出现食欲不振的患者，应少食多餐。

2、恶心、呕吐者，一方面细嚼慢咽和少食多餐，食物上要选用清淡、易消化、稍冷的食物。

3、有腹胀的患者应尽量少吃甜食、油腻的、油煎食物。

4、吞咽困难者不要吃干硬食物，进食稠糊状食物较为适宜。

5、配合中药治疗，调理患者脾胃，增强食欲，恢复正常进食。

6、服用抗癌中药，抑制癌细胞增殖，缩小肿瘤，控制病情。

7、稳定病人情绪，保持心态的稳定。

可见，食道癌的饮食护理是非常重要的，进食问题一定需要每位患者给予高度的重视，尽量补充身体所必需的营养消耗，避免因为营养不良导致细胞扩散程度加剧。

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