食道癌手术后饮食菜单，食道癌这种恶性肿瘤，会给患者的生活带来很大的影响，甚至会危害到患者的生命，所以大家在发现食道癌后一定要及时治疗。那么对于术后患者在饮食上应该注意什么呢。

1、一般术后3～4天，肠蠕动恢复，如留有胃管或营养管，可开始鼻饲营养液，同时要下床进行轻微活动。第五天可进无渣流质饮食，以水为主。第六天进流质饮食，以米汁为主。第七天可食鱼汤、鸡汤、肉汤或稀饭等。两周后可食烂饭，3周后可进普食。

2、食道癌术后饮食中应多吃富含维生素A、C、E、K等都有一定的辅助抗肿瘤作用蔬菜与瓜果。维生素C主要存在于新鲜蔬菜、水果中。胡萝卜素进入人体后可转化为维生素A，所以食道癌病人者应多吃动物肝脏、胡萝卜、菜花、黄花莱、白菜、无花果、大枣等。同时还应多吃些新鲜蔬菜和水果，如萝卜、南瓜、竹笋、芦笋、苹果、乌梅等。

3、饮食习惯调整：先细嚼慢咽，少量多餐为原则，适应后逐渐增加量减少用餐次数，以自己舒服为标准。饭后可以少许慢步活动，增加胃的消化功能和排空时间。有助于食物的吸收。

4、主食稍硬为主：为了预防食管胃吻合口狭窄的发生，出院后饮食方面以稍硬的食物为主，比如馄饨、饺子逐渐改为食米饭、馒头，术后月余可以试着吃较硬的食物(如烙饼)。

以上就是关于食道癌患者术后如何饮食的一些简单介绍，希望对您能有所帮助。食道癌对患者的危害虽然很大，但是只要患者及时治疗，做好术后护理工作就一定可以更好地恢复。如果您还有疑问请及时咨询在线专家，专家会耐心为您解答。