如果病人是在胃癌的早期被确诊的，这是一个比较好的信号。这说明病人的病情可能会很快被遏制住。这时大夫可能会建议病人通过手术治疗胃癌。不能只关注手术本身，胃癌手术后的饮食同样应该引起病人的重视。

　　胃癌手术后的饮食原则：

　　1、少食多餐。少食多餐是病人必须要遵守的原则，因为病人的胃部已经被切除了一部分。胃癌病人术后逐渐恢复其正常饮食，即每日三餐，至少需要6—8个月。每天5—8次，每次摄入食物75—100克，初期量少次数多，以后逐步到量多次数少。由于每个人的身体素质差别很大，术后的适应能力表现均不相同，必须因人而异。在饮食营养和量上逐渐达到病人健康(健康食品)时需要的水平，是病人及家属共同努力的饮食营养目标。

　　2、细嚼慢咽。细嚼慢咽是为了减少胃的负担，因为口腔中的唾液也具有消化食物的功能。唾液中还含有蛋白质(蛋白质食品)、氯化物、磷酸盐、钾、钠、钙(钙食品)等对机体有利的物质。

　　3、营养丰富。食物的营养要丰富，并且要易于消化。食物的品种可以尊重病人平素的喜好，但建议选择牛奶、蛋、鱼、虾仁、瘦肉糜(丝)等。因这些食物蛋白含量高，并易于消化。

　　4、禁忌食品。有一些食品病人是不应该吃的，这样的食品有油(油食品)炸、盐、辛辣、刺激性，如咖啡、浓茶、及过凉饮料等食品的摄入。过热、过甜的食物也要限制，食物的温度最好在40℃—50℃，禁止饮酒。

　　以上就是胃癌手术后的饮食注意事项。很多病人可能想不到这一点，但是病人的家属应该多加关注，咨询大夫需要注意哪些事项，并且将这些注意事项贯彻到病人的生活中去。通过这些饮食的注意事项，可以让病人的身体好起来。